能降血糖、更有营养?专家提醒:高价骆驼奶还有很多“不确定”

奶制品是生活中人们补充蛋白质、维生素等多种营养物质的最佳选择,而牛奶作为鲜奶“大户”,也陪伴了许多人的成长。最近几年,市场上不同种类的奶也越来越多,牛奶、羊奶、骆驼奶……网上盛传一种说法,骆驼奶营养价值比牛奶高出许多,价格也比普通牛奶高出数倍,经常喝有降血糖的功效。那么,事实真的是这样吗?

报告预测中国“粮食缺口”引发关注 社科院专家:需科学看待

近日,中国社会科学院农村发展研究所和中国社会科学出版社联合发布的《中国农村发展报告2020》(以下简称报告)预测,到“十四五”期末(约2025年),中国可能出现1.3亿吨左右的粮食缺口。这一预测引发社会关注。

别被食品包装上的“零添加”忽悠了

“食品越是保持原汁原味纯天然就越安全健康”,这是现在不少人的想法。当人们在超市选购食品时,“不添加”“零添加”往往成为选择标准。不过,近期国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》(以下简称《办法》),向社会公开征集意见。《办法》明确规定,食品中不能使用“不添加”“零添加”等标识。这是为什么呢?

无糖饮料只是“看上去很美”

毕竟在炎炎夏季,这些无糖、低糖饮料能让众多管不住嘴又怕发胖的人,在享受喝冰镇甜饮料过足嘴瘾的同时,心里又少了很多“罪恶感”,因此在追求健康体型的人群中无糖饮料备受推崇。不过无糖饮料真的如人们心目中所想的那么完美吗?

轻食不是只 “吃草”,食材丰富讲均衡

夏天到了,许多爱美女性开始急着减肥,只吃水果蔬菜,不吃主食,代餐、酵素轮番上……想要尽快把疫情居家期间增加的体重减下去,...

这些食品“爆料”,其实都是伪科学谣言

每隔一段时间,一些披着科学外衣的谣言就会沉渣泛起,在网上疯传。盛夏到,蔬果丰,在大快朵颐的同时,你被关于蔬果或食品的传言迷惑过吗?这些传言究竟是真是假,今天我们就请相关专家来拨开迷雾,还原真相,彻底粉碎这些餐桌上的谣言。在这个夏天,一起做个放心的吃瓜群众吧。

99%的樱桃是催大的? 专家指出膨大剂使用安全性有保障

给您提个醒 每逢夏季,各种看似言之凿凿的“科普”跟又大又红的樱桃同步“上市”。 近日,有一段关于樱桃质量安全的视频在网上...

后疫情时代食品品牌的塑造和发展

后疫情时代,如何塑造或者维系食品品牌?食品行业有较天然的生存优势,就是不会迅速被时代进步所淘汰,这与手机品牌等新兴行业必须快速更新换代不同,往往越是老牌的食品品牌消费者忠诚度越高。然而,食品由于涉及生命安全与健康,从农田到餐桌的产业链条较长,相较其他行业更脆弱,更易出现消费者信任危机。塑造或者维系食品品牌,必须要真正了解各类食品行业的特点。

COVID-19 与食品安全:对负责国家食品安全控制系统的主管部门的指导

正在发生的COVID-19大流行为世界各国食品安全控制系统主管部门提出了前所未有的挑战,因此,联合国粮食及农业组织与世界...
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