COVID-19 与食品安全:对负责国家食品安全控制系统的主管部门的指导

正在发生的COVID-19大流行为世界各国食品安全控制系统主管部门提出了前所未有的挑战,因此,联合国粮食及农业组织与世界...

99%樱桃都用膨大剂? 专家表示与事实不符

“市面上99%的樱桃、车厘子都是用了膨大剂。正常的樱桃只能长到12克至13克,用膨大剂可以增大一倍,可早熟、提前半个月上...

曾在新发地购买的食物如何处置?国家卫健委专家回应

7月4日下午,北京召开新冠肺炎疫情防控第141场例行新闻发布会。会上,国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心...

专家再澄清鱼类不感染新冠病毒 业内呼吁恢复水产品上架销售

针对不断出现的“鱼类感染新冠病毒”的说法,中国疾控中心专家再次表示,鱼类不会感染新冠病毒,迄今为止还没有发现通过鱼类传播...

6月“科学”流言榜:零下20度新冠病毒可存活20年

由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的每月科学...

逄少军

专家简介 逄少军:中国科学院海洋研究所研究员,国家藻类体系首席科学家。 专家经历 专业方向/研究领域:海藻种质保存、育种...

林洪

专家简介 林洪,博士、中国海洋大学二级教授、博士生导师。国家海水鱼产业技术体系质量安全与营养评价岗位科学家。 专家经历 ...

谢晶

专家简介 谢晶,博士后,博士生导师。现任上海海洋大学食品学院院长。农业部水产品质量安全贮藏保鲜风险评估实验室副主任、绿色...

房金岑

专家简介 房金岑,中国水产科学研究院 研究员,全国水产标准化技术委员会秘书长。 专家经历 长期从事水产标准化管理工作,在...
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