栽培与加工:茶的历史“苦”程

茶属于被子植物中的山茶科山茶属。在当今世界,茶是与咖啡、啤酒齐名的最受欢迎的饮料,是中国人献给世界文明的礼物。

“白细美”的粮食背后 是不必要的损耗和营养流失

8月27日新华社报道,原农业部2014年发布的关于加强粮食加工减损工作的通知显示,因过度加工我国每年损失粮食150亿斤以上。

二十国集团农业科学家共享水、能源和粮食方面的研究经验

近日,二十国集团(G20)“水、能源和粮食关系”国际学术研讨会在线上举行。中国农业科学院农业信息研究所副所长、海外中心副主任聂凤英研究员以“中国农村弱势群体膳食变化与营养改善”为题作专题报告并参与主题讨论。

中国农科院启动国际农业科学计划第一批项目

近日,中国农业科学院召开国际农业科学计划项目启动会,听取“作物分子设计育种”“跨境作物重大病虫害监测与控制”“智慧农业农田参数获取关键技术与核心装备研发”3个项目实施方案情况汇报。

中花29和中花30创花生产量品质新高

8月19日,在湖北省红安县召开的“花生高油酸高抗青枯病新品种现场观摩暨湖北省高油酸花生产业发展研讨会”上,中国农业科学院...

南方地区洪涝灾后改种荞麦生产技术意见

荞麦生育期短,适宜范围广,能在较短的生产季节获得较高产量,是抗灾救灾和灾后恢复生产的常规粮食作物。为指导南方地区洪涝灾后及时恢复生产,农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心研究提出了改种荞麦生产技术意见。

舌尖上的博物馆:让国宝“甜”起来

如今,不止是冰激凌,文创美食已在博物馆和景区遍地开花。比如国家博物馆的“如意糕”“四羊方尊”巧克力,颐和园的“颐和一盒”月饼礼盒,四川三星堆遗址的“青铜面具饼干”,上海博物馆的“董其昌下午茶”,广东博物馆的“粤光宝盒”甜品……

科学家提出馒头和面包可优先作为叶酸摄入来源面食

近日,中国农业科学院生物技术研究所作物代谢调控与营养强化团队通过系统分析小麦从籽粒存贮、面粉加工到面食制作各环节中叶酸营养素的含量变化,为面食制备过程中保留叶酸营养提供科学数据和膳食建议。相关研究成果在线发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。

商品蛋鸡养殖全程质量安全风险防控指南

近年来,关于鸡蛋中抗生素检出的问题频繁出现,引起了政府的高度关注和消费者的担忧。针对这一问题,在农业农村部农产品质量安全监管司畜禽产品质量安全风险评估专项的支持下,农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌)牵头组织相关单位对蛋鸡养殖全程进行了风险评估,锁定了影响鸡蛋产品质量安全的关键控制点,提出了鸡蛋产品质量安全风险防控措施,为蛋鸡产业的健康发展提供技术支撑。

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