焙烤产品中的色素解读

随着生活水平不断提高和生活节奏加快,饮食的营养和便捷化,促使烘焙产品的消费市场增长迅猛。在满足产品基本营养和口感的需求下...

“人工合成淀粉”背后

“脱离光合作用、植物和土壤,中国科学家以二氧化碳为原料直接人工合成了淀粉……”近日,中国科学院召开新闻发布会介绍了这一激动人心的科研成果,论文也在权威学术期刊《科学》上发表。在努力实现碳达峰、碳中和目标的当下,合成淀粉让人们产生了无尽美好的想象,甚至有网友惊呼:“‘喝西北风’将来可不再是一句笑话了。”

第十届“中国食品健康七星奖”成功举办  探讨食品行业创新趋势,七星联盟共创未来新十年

2021年9月24日—— 9月24日,2021七星思享汇 暨第十届“中国食品健康七星奖”(简称“七星奖”)颁奖典礼在上海...

我科学家在国际上首次实现人工合成淀粉

9月23日,中国科学院召开本年度首场新闻发布会,介绍该院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得的重要进展。该所研究人员提出了一种颠覆性的淀粉制备方法,不依赖植物光合作用,以二氧化碳、电解产生的氢气为原料,成功生产出淀粉,在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成,使淀粉生产从传统农业种植模式向工业车间生产模式转变成为可能,取得原创性突破。相关研究成果9月24日在线发表于《科学》杂志。

中国农业:科技“因”结出丰收“果”

“今天,我们用最新培育出的优质超级稻品种,煮了一锅饭。大家品尝后反馈都很不错。”9月23日,秋分,我国第四个中国农民丰收节。这一天,杂交水稻国家重点实验室主任邓启云,在位于湖南浏阳国家级经开区超级稻育繁推一体化的袁创公司,为前来的调研团专家亲自煮了一锅米饭。

高糖高脂饮食会破坏肠道生态,导致炎症性皮肤病恶化

近期,发表在《Journal of Investigative Dermatology》上一项新研究中,来自美国加州大学戴维斯分校医学院和中山大学孙逸仙纪念医院领导的研究团队发现,富含糖和脂肪的饮食会导致肠道菌群生态失调,从而诱发炎症性皮肤病,如银屑病。如果改为更均衡的饮食可以恢复肠道健康,从而抑制皮肤炎症。

邦吉洛德斯全球首发有机 OPO,引领有机婴配奶粉行业新突破

Betapol® Organic 成为首个获得中国和欧盟双重认证的有机OPO 中国,北京 – 2021年9月6日 – 邦...

赋能冰淇淋 装备制造业超给力

秋高气爽,在冰淇淋市场甜蜜冰爽仍在风光之时,国内冰淇淋装备制造、配料、包装等企业正在厉兵秣马,将携最新科技成果参加于十月在天津举办的第24届中国冰淇淋产业博览会。据中国冰淇淋产业博览会组委会负责人张小弘介绍,近年来,冰淇淋装备制造业及为行业服务配套企业,瞄准冰淇淋行业转型升级、环保增效、服务新消费,开拓进取,成果丰硕。

3D打印出世上最贵的牛肉

日本的研究人员使用源自牛的干细胞 3D 打印出了具有大理石纹效果的和牛牛肉。科学家的研究报告发表在了《自然通讯》杂志上。

返回顶部