- 2020年09月18日
- 星期五
很多人都觉得，饭菜如果没盐就会“食之无味”。而美味的菜肴，难免就会“重口”一些。盐，作为百味之首，一直是我们生活中重要的调味品，也是多种调味料的组成部分。可是高“盐”值，除了给我们的味蕾以美味的享受，也会带来一些健康的烦恼！
现在很多人说油吃多了不好，体重超标，要倡导减油。那么，要是一点儿油都不吃，是不是就能获得更大程度的健康呢？比如，以后不吃肉，菜只吃水煮的，是不是就更加健康了？
近年来，随着社会经济水平及生活质量的不断提升，我国肥胖人群数量不断增加，儿童肥胖人群也越来越多，有的家长并不重视，认为孩子大了自然就瘦下来了。其实不然，儿童阶段是人类生命生长发育的主要期间，其健康状况与成人阶段的健康有着直接关系。多数儿童肥胖会延续到成年期，并可能引发心脑血管疾病、糖尿病或者肿瘤等疾病。
2020年8月6日，美国组织 Safer Chemicals Healthy Families 报道了一项针对3个州、6家快餐公司的29个食品包装样品的氟含量测试报告。此次被抽检公司包括知名的麦当劳和汉堡王等快餐公司。检测结果显示，近一半的食品包装样品中氟含量水平高于筛查水平（100 ppm）。而这一报道在国内同样受到极大的讨论和关注。
工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在发言时表示，随着社会发展进步，我国居民生活水平普遍提高，但整体的营养健康知识仍需普及，食育知识传播仍要加强。
田建新介绍，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。研究表明，不合理的膳食行为，特别是高盐、高油、高糖摄入是影响人群健康的主要危险因素，不合理膳食行为会导致肥胖、糖尿病、高血压等疾病的发生。
丁钢强深入分析了疫情发生以来国民的营养问题，包括食物选择受限，营养不良风险增加；需要关注的慢性病发病风险增加；静态生活时间延长，身体活动量大幅降低；活动受限导致情绪波动大；老年人、学生群体缺乏营养相关疾病危险因素管控的知识和必要技能。