- 2021年02月27日
- 星期六
“零添加”酱油引发争议的背后，是近年来在食品界刮起的一股“零添加”风潮，不只是酱油追求“零添加”，零食也追求纯天然。“零添加”就一定更安全、更健康吗？对此，华南理工大学食品科学与工程学院教授李汴生指出，随着经济发展和消费需求升级，食品界流行追求天然物质，因此部分企业标注“零添加”，迎合了部分消费者的心理，但实际上这也是对食品添加剂的一种曲解。
目前，我国已取得抗击新冠肺炎疫情斗争重大战略成果，但新冠肺炎疫情仍在全球肆虐。2020年12月以来，随着全国大部分地区气温继续走低，多地出现了零星本土病例，加之不少地方在进口冷链食品包装表面检出新冠病毒核酸，引发社会关注。那么，冷链食品包装或食品检出新冠病毒核酸阳性，是否意味着病毒传播风险？为什么冷链食品包装频频检出新冠病毒核酸阳性？消费者是否还能放心食用冷链食品？
尤其值得关注的是近来自热饮品在网络走红，从咖啡、牛奶，到奶茶、功能性饮料、红酒，各类饮品皆可自热。早在几年前，自热火锅、自热米饭就火过一阵。以自热火锅为代表的自热食品市场，如今依旧保持着快速的增长势头。
自热火锅，是近年来的新晋网红，还别说，味道是真不错，自热火锅料包丰富，但它们的保质期，你真的看清楚了吗？近日，临海市市场监督管理局就查处了一起销售过期自热火锅的案件。
2020年11月19日，最高人民法院中国司法大数据研究院发布《网络购物合同纠纷案件特点和趋势(2017.1-2020.6)》司法大数据专题报告)(以下简称《报告》)。《报告》称，近年来的统计数据显示，食品、数码电器类等产品引发纠纷案件较多，“80后”和“90后”是维权主力。
为进一步指导本市餐饮业春节期间疫情防控工作，市商务局近日制定《餐饮经营场所聚餐指南》，倡导市民减少不必要聚餐活动，提倡聚餐时间控制在2小时以内、聚会聚餐等控制在10人以下。