- 2021年02月27日
- 星期六

“零添加”酱油引发争议的背后,是近年来在食品界刮起的一股“零添加”风潮,不只是酱油追求“零添加”,零食也追求纯天然。“零添加”就一定更安全、更健康吗?对此,华南理工大学食品科学与工程学院教授李汴生指出,随着经济发展和消费需求升级,食品界流行追求天然物质,因此部分企业标注“零添加”,迎合了部分消费者的心理,但实际上这也是对食品添加剂的一种曲解。

目前,我国已取得抗击新冠肺炎疫情斗争重大战略成果,但新冠肺炎疫情仍在全球肆虐。2020年12月以来,随着全国大部分地区气温继续走低,多地出现了零星本土病例,加之不少地方在进口冷链食品包装表面检出新冠病毒核酸,引发社会关注。那么,冷链食品包装或食品检出新冠病毒核酸阳性,是否意味着病毒传播风险?为什么冷链食品包装频频检出新冠病毒核酸阳性?消费者是否还能放心食用冷链食品?

尤其值得关注的是近来自热饮品在网络走红,从咖啡、牛奶,到奶茶、功能性饮料、红酒,各类饮品皆可自热。早在几年前,自热火锅、自热米饭就火过一阵。以自热火锅为代表的自热食品市场,如今依旧保持着快速的增长势头。

2020年11月19日,最高人民法院中国司法大数据研究院发布《网络购物合同纠纷案件特点和趋势(2017.1-2020.6)》司法大数据专题报告)(以下简称《报告》)。《报告》称,近年来的统计数据显示,食品、数码电器类等产品引发纠纷案件较多,“80后”和“90后”是维权主力。