统计数据

2015—2019年间，我国食品冷链物流需求总量由1.53亿吨增至2.33亿吨，年增长率超过10%；2019年，食品冷链物流总额约6万亿元，同比增长24.7%。据中物联冷链委统计，去年全国冷藏车保有量为21.47万台，同比增长19.3%，冷库容量达到6052.5万吨，同比增长15.6%。

餐饮人可能万万没想到，在猪、牛、羊等肉类食材价格大幅上涨之际，鸡肉的价格竟然迎来了三年来的首次下跌。

分析人士指出，下半年以来牛肉价格持续增长，反映居民基本消费品价格上涨，通胀压力相对增加，但预计后续或小幅回落。

近期，蔬菜价格有所上涨，引起广泛关注。“双节”将至，物价走势如何？今日，国家发展改革委新闻发言人孟玮表示，随着夏秋交替、蔬菜换茬，部分地区出现供应阶段性偏紧，一定程度推高了价格涨幅。但是蔬菜的生长周期比较短，后期随着极端天气减少，秋季蔬菜陆续上市，市场供应有望在较短时间内恢复，鲜菜价格将随之回落。