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关于《黑果腺肋花楸果酒》团体标准立项计划征求意见的通知

近期我会拟组织制定《黑果腺肋花楸果酒》团体标准,现将立项说明如下: 黑果腺肋花楸果酒,是利用食品新资源黑果腺肋花楸为原料,开发研究的新产品,从2014年引种到秦皇岛卢龙县区域种植,…

近期我会拟组织制定《黑果腺肋花楸果酒》团体标准,现将立项说明如下:

黑果腺肋花楸果酒,是利用食品新资源黑果腺肋花楸为原料,开发研究的新产品,从2014年引种到秦皇岛卢龙县区域种植,该树种具有较强的抗寒能力,可耐-40℃生存,抗旱性较强,在降雨量500mm以上地区,可自然生长,没有病虫害,果实亩产3000斤以上,属围颗灌木植物,见效快,经济效益高,为充分利用黑果腺肋花楸果,我们组建了研发团队,进行研发,黑果腺肋花楸红酒,经过六年的时间研发生产出了花楸红酒系列产品,填补了酒类行业这一空白。目前生产的产品,已经销往多个省份和地区,深受广大消费者的喜爱,金樽牌黑果腺肋花楸干红,曾获国家产区质量大赛金奖、国际酒类质量大赛金奖。为确保产品的质量,我们要做好,丰富品牌的内涵,保证黑果腺肋花楸酒的质量提升和稳定。

黑果腺肋花楸果酒,其生产工艺经果实破碎,果胶酶分解释放出果汁,酒精酵母发酵,皮渣酒液分离等酿造而成。酒体宝石红色,清澈透明,具有纯正和谐的花楸果香和酒香,口感醇厚、圆润后味悠长。具有本品的典型性,完全不同于其它产品,例如:

(1)黑果腺肋花楸果实,所含的抗氧化剂、花青素、黄酮、多酚,在已知的水果中是含量最高的。

(2)花楸红酒,属于开发研究的新产品,有独特市场优势,本产品投放市场已来,深受广大消费者的高度评价。口感好,干浸出物含量远高于葡萄和其他酒。

为了生产需要,在无国家标准、行业标准、地方标准、团体标准,目前执行的是Q/JZ001S-2019企业标准,作为本公司生产销售花楸红酒的依据。花楸红酒属于发酵酒,在制定标准时,严格执行GB2758《食品安全国家标准》《发酵及其配制酒的标准》生产工艺与葡萄酒基本相似,因此选择了GB15037《葡萄酒》作为参比标准。

为进一步提高稳定产品质量,特此申请制订团体或行业标准,作为产品的质量依据。

我会现就以上立项计划征求意见,如有不同意见,请于2021年12月10日前将意见及理由返回至我会邮箱:cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。

中国食品工业协会

2021年11月26日

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