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关于《霸州熏醋》团体标准立项计划征求意见的通知

各有关单位: 近期我会拟组织制定《霸州熏醋》团体标准,现将立项理由说明如下: “霸州熏醋”产于河北省廊坊市霸州市,至今已有上百年历史,年产量达12000吨。霸州市位于冀中平原北部,…

各有关单位:

近期我会拟组织制定《霸州熏醋》团体标准,现将立项理由说明如下:

“霸州熏醋”产于河北省廊坊市霸州市,至今已有上百年历史,年产量达12000吨。霸州市位于冀中平原北部,京、津、保城市三角地带的中心,东邻天津、武清,西邻雄安新区,南邻文安,北与固安、永清和安次区接壤,属温带大陆性气候,年平均气温11.5℃,相对湿度60-80%,年平均降水量543.6㎜,全年日照2762小时,寒暖交替、干湿相间、四季分明、适合各种农作物的生长。

依托得天独厚的自然条件,“霸州熏醋”原材料选用本地所产优质高梁、麸皮等,有扑鼻的熏香味,特殊的地理环境使得“霸州熏醋”具有不同于其它地区熏醋的特定品质:该区域所产熏醋,色泽红棕发亮,浓度适当,醋香浓郁,酯香纯正,酸甜柔和,绵酸爽口。

为了推动良好的市场氛围,促进行业健康发展,确保生产企业规范生产过程,制定霸州熏醋团体标准确有必要。因而,通过行业自律引导和规范企业的正常有序生产经营,保证产品的质量,保障企业的合法权益;有利于行业的健康发展,规范市场的正常秩序,进而提高产品质量质量和消费水平;有利于抵制各种掺杂作假,不公平竞争等违法行为,支持各级质量安全监管部门依法监管与执法时做到有法可依,具有十分重要的意义。

故我会拟组织制定《霸州熏醋》团体标准,现就以上立项计划征求意见,如有不同意见,请于9月25日前将意见及理由返回至:cnfia@vip.163.com。到期无回复视为同意。

中国食品工业协会

2020年9月10日

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